Per pranzo oggi c'e' anguilla arrosto nel garganistan

[giambi]

Anche se sono solo io, in famiglia.. che mangerei questo serpente....ottima ricetta!
Devo però dire che la misura da scegliere....in questo caso..come da ricetta...dovrebbero essere anguille piccole.

 

[suzigargano]

[h=1]Anguille arrosto
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Cucinata alla spiedo l’anguilla regala il gusto deciso e croccante della pelle che racchiude una polpa dal gusto delicato e cremoso.INGREDIENTI: 4 anguille di media grandezza, 4-5 foglie di alloro, sale.PREPARAZIONE: Eviscerate le anguille, strofinatele con un canovaccio piuttosto ruvido che ne elimini la patina viscida. Infilatele nello spiedo a forma circolare e mettete tra l’una e l’altra una foglia di alloro. Salatele abbondantemente e disponetele su una brace di legna. Fatele cuocere per 15 – 20 minuti rigirando spesso durante la cottura

 

[M.B.209]

Altro eccellente suggerimento del nostro Mario!!!
Grazie,marco

 

[rigoletto]

grande l'anguilla arrosto...

 

[Toto 391]

Mario un ottimo secondo piatto

 

[suzigargano]

sentite amici bisogna mangiarle per dare giudizi,lo so' a molti sembrano serpenti,ma per chi come me che li mangia da appena sono nato forse,e' diverso il giudizio,oggi allo spiedo personalmente sono riuscito a mangiarne appena quattro,con tutto il resto che c'era,figuratevi........,ma erano sublimi.......le nostre anguille hanno forse una marcia in piu',boh...non so', e non posso giudicare,pero' vi dico che anche la pelle si mangia......per noi BARBARI E' CONCESSO...........