Anche se avrei dovuto fare un post a parte vi dico solo che oggi mi sono aperto un barattolo di sugo di pomodoro SUZIGARGANO...(quello con le cigliegine ancora intatte dentro).....l'ho versato su una teglia dove avevo prima preparato dell'olio SUZI e degli spicchi d'aglio ad insaporirlo......quando il sugo aveva preso la densità giusta, con una forchetta ho schiacciato i pomodorini...ho aggiunto un pochino di triplo-concentrato di pomodoro ed infine ho versato dodici cicale di mare (da noi canoce) o meglio squilla mantis (per i più studiati).
Con questo prezioso sugo ho condito (facendo finire la cottura assieme sulla padella) della pasta rigorosamente di Gragnano.
Vino Pinot Friulano
Poi mi sono addormentato sul divano.........................