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perche' solo coi petti..li fai bollire poi li ''spolpi'' tutti e li ragutti..Ciao a tutti
Avete mai provato le pappardelle fatte in casa al ragù fatto con i petti dei colombacci ?
invece i petti falli battutti col batticarne bagnati nell'olio e impanati con p.grattug. ,parmigiano ,pepe e sale.poi cotti sulla griglia
pap