Zucchine ripiene

[suzigargano]

ZUCCHINE AL TONNO

6 zucchine
200 g di tonno sott'olio
Mollica di pane
Latte
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo
2 cucchiai di olio d'oliva
Sale
Pepe

Mondate le zucchine, eliminatene le estremità, tagliatele per il lungo, scavatele internamente formando tante barchette e tenete da parte la polpa così ricavata.
Preparate il ripieno mescolando il tonno così sbriciolato, l'aglio, il prezzemolo, tutto tritato, sale, pepe, mollica di pane prima bagnata nel latte e poi strizzata, la polpa estratta dalle zucchine, tanto da ottenere un composto consistente ma assai morbido.
Farcite le i zucchine, disponetele in file ben serrate in una teglia unta d'olio, bagnate anche con un filo d'olio,acqua e vino bianco e cuocete in forno a 200 gradi per circa 1 ora.
Per la prima 1\2 h coperte con un foglio di alluminio.

 

[SpiritoLibero]

E mangiam

 

[prete]

Bravo Mario, mi hai anticipato ti volevo chiedere proprio una ricetta per le zucchine ripiene ed eccola, si presentano molto bene ora la provo anche io.Ciao.

 

[SpiritoLibero]

Assaggiate ma non col tonno.
Il ripieno era di carne e polpa di zucchine con pomodori e capperi.

 

[lando]

Assaggiate ma non col tonno.
Il ripieno era di carne e polpa di zucchine con pomodori e capperi.

Idem senza pomodori.
Mi fanno impazzire...anche usando peperoni e cipolle al posto delle zucchine....

 

[suzigargano]

Assaggiate ma non col tonno.
Il ripieno era di carne e polpa di zucchine con pomodori e capperi.

piervi leggi e' inpana........da noi significa mangia,,,,,,,,,,,