Affilare il coltello da caccia

[SpiritoLibero]

I coltelli affilati da Roberto se non ci stai attento ti fai male e ti tagli veramente anche solo appoggiando le dita.
Una goduria quando stai tagliando un pezzo di pane o del salame o della carne.
Tu lo appoggi e lui va da se, basta poca forza.

 

[L.S.]

I coltelli affilati da Roberto se non ci stai attento ti fai male e ti tagli veramente anche solo appoggiando le dita.
Una goduria quando stai tagliando un pezzo di pane o del salame o della carne.
Tu lo appoggi e lui va da se, basta poca forza.

Con un buon coltello che taglia evita sempre di tagliare il pane.......il pane toglie il filo alla lama [29]

 

[SpiritoLibero]

Con un buon coltello che taglia evita sempre di tagliare il pane.......il pane toglie il filo alla lama [29]

A quelli creati da Roberto no il filo dura parecchio. Dipende dell'acciaio.

 

[suzigargano]

A quelli creati da Roberto no il filo dura parecchio. Dipende dell'acciaio.

PIERVITO cerca di evitare il pane e' giusto come dice l'amico L.S. toglie il filo....-.fidati.........

 

[luigi.961]

Ragazzi volevo dire:affilando il coltello con la pietra partendo dall'interno (lato manico) andando verso la punta con quale senso di rotazione (chi lo dà..si può anche non dare...) ?antiorario o orario?

 

[MBX36]

salve raga nn affilate i coltelli ke se vi tagliate poi so doloriii
saluti a tutti

 

[SpiritoLibero]

PIERVITO cerca di evitare il pane e' giusto come dice l'amico L.S. toglie il filo....-.fidati.........

Sarà ma tutti i coltelli che ho avuto di Roberto il pane lo tagliava che era una bellezza quasi ad ogni uscita. Chiedi a Pennino e a Ecohunter

 

[erchiappetta]

salve raga nn affilate i coltelli ke se vi tagliate poi so doloriii
saluti a tutti

Ahhhhhhhh.........lo "Stregone delle Lame" e' riapparso..........poche parole....ma sensate

 

[luigi.961]

Nessuno affila il suo coltello?

 

[SpiritoLibero]

Sempre in un senso.

 

[SpiritoLibero]

Robertooooooooooop

 

[Urika]

le pietre le passo "controfilo" ...passate il termine:

How to Sharpen Your Chef Knives - YouTube

 

[Generale Lee]

Mio papà usa una tavoletta di legno e carta vetrata fine, vengono talmente bene che fanno la barba.

 

[Jack70]

Ci sono in commercio dei piccoli arnesi a basso prezzo, dove da una parte ci sono due barrette in metallo per fare lo sgrosso e dall'altro lato le barrette sono in ceramica per affinare il filo della lama...funzionano benissimo, da quando uso quelli non ho più affilato con pietre e acciarini...

 

[SpiritoLibero]

Io ho il mio affilatore personale MBX36

 

[erchiappetta]

Io ho il mio affilatore personale MBX36

Ehhhh il grande Roberto......fine coltellinaio!Porca miseria non si riesce piu' a farlo collegare :-( !!!E' cmq sempre un "grande" che questo forum m'ha permesso di conoscere!Se dovessi leggere........torna Robe'....torna [spocht_2.gif]!Un saluto.

 

[L.S.]

Sarà ma tutti i coltelli che ho avuto di Roberto il pane lo tagliava che era una bellezza quasi ad ogni uscita. Chiedi a Pennino e a Ecohunter

Il pane lo tagli bene e sono d'accordo...ci mancherebbe altro
il problema lo trovi quando dopo il pane vuoi tagliare la carne o l'affettati.

Saluti

 

[luigi.961]

Ragazzi voi passate la pietra sulla lama in senso orario o antiorario?

 

[SpiritoLibero]

Un grande artigiano ragazzi, il migliore conosciuto fin'ora.
Come affila lui i coltelli... so da paura!

 

[luigi.961]

Ma cosa intendi per rotazione?

Intendo passare la pietra sul filo di lama ( è uguale se si passa la lama sulla pietra ) con piccole rotazioni andando dall'interno verso la punta della lama.

 

[SpiritoLibero]

Da quello che so io si va sempre in un senso. Con la pietra non son sicuro se si facciano delle rotazioni.
Ci vorrebbe un esperto del settore. Se c'era Roberto sicuramente ti sapeva indicare meglio.

 

[luigi.961]

Sempre in un senso.

Quindi da entrambi i lati nello stesso senso,indifferentemente se la rotazione è oraria o antiorario?

 

[Brandano]

Ci vuole un'arrotino bravo

 

[SpiritoLibero]

Ma cosa intendi per rotazione?

 

[SpiritoLibero]

Ma che è sparito di nuovo?