Quella africana è uno dei tiri più belli e che mi da tantissima emozione...peccato che alla preapertura ne rimangono poche...e poi ha delle carni squisite.
Concordo sulla bellezza del tiro , dopo il beccaccino , credo sia uno dei tiri più importanti!
Qualche perplessità sulla bontà delle sue carni ...
Mah..ho avuto modo di mangiarle entrambe dove era consentito cacciarle , l'africana stranamente l'ho sentita più stopposa come carne e dal gusto amarognolo, mentre quella dal collare più gradevole come sapore e molto più soft al palato ...direi una spanna in più.
Poi.... ovviamente conta il gusto personale.