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Carpaccio con spinaci e scalogno

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    #1

    Carpaccio con spinaci e scalogno

    Carpaccio con spinaci e scalogno

    da soresina e dintorni


    Occorrente:
    200 g di polpa di manzo cruda, magra e affettata sottile come prosciutto,
    120 g di foglie di spinaci tenere e senza gambo,
    2 scalogni (30 g) finemente tritati,
    salsa vinaigrette

    Preparazione: Adagiare le fettine di carpaccio in un solo strato, sovrapponendole leggermente l'una all'altra, sui piatti. Disporvi sopra le foglie di spinaci e al momento di servire irrorare con abbondante salsa vinaigrette allo scalogno.

    Note: Saporito piatto unico estivo per una colazione familiare che, in dosi ridotte, può fungere da antipasto, in un pranzo più importante.
    sigpic
    Alcuni dei cibi che mangiamo non sono semplicemente cibi. Sono storie. Storie complesse e affascinanti di donne e uomini che lavorano sfidando il Sole, la Terra e le legislazioni che non aiutano. Sono queste storie che danno un sapore ai cibi."...R.I.P..A.FACENNA....

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    #2
    si puo' fare!!!!!!
    PRIMA DI SPARARE.................PENSA!!!!!!!!!!!
    CIAO PA'...............X sempre con me!!
    BARONE ROSSO

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      #3
      E' di sicuro invitante, da assaporare in estate....

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