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Sformato di pasta con zucca e pancetta

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  • Sformato di pasta con zucca e pancetta

    Sformato di pasta con zucca e pancetta

    I colori e i profumi dell’autunno arrivano in tavola e ci travolgono con sapori davvero unici. La zucca è la protagonista indiscussa di questa ricetta, semplice ma molto molto gustosa. Ad accompagnare il tutto, basta un po’ di peperoncino e un buon vino rigorosamente rosso. Buon appetito a tutti!!!

    Ingredienti:
    • 250gr. di pennette rigate
    • 200gr. di zucca
    • 150gr. di pancetta di Calabria DOP
    • 100gr. di provola
    • una cipolla piccola
    • olio extravergine di oliva
    • Sale e pepe
    • parmigiano grattugiato
    • un po’ di peperoncino


    Procedimento:
    Pulire la zucca e tagliarla a dadini. In una casseruola, lasciar soffriggere in un po’ di olio, la cipolla e far cuocere a fuoco vivo la zucca per almeno 15 min. Salare e pepare e se preferite, aggiungete un po’ di peperoncino.
    Tagliare la pancetta a fettine sottili e aggiungerla alla zucca per pochi minuti. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
    Una volta che la pasta è al dente, saltate il tutto nella casseruola insieme al condimento preparato con la zucca e pancetta. Versate metà della pasta in una terrina e aggiungere abbondante provola e parmigiano. Ricoprire il tutto con altra pasta. Infornare a 180° per circa 20min. Se preferite negli ultimi 5 minuti, portare il forno nella posizione grill.

    sigpic
    Alcuni dei cibi che mangiamo non sono semplicemente cibi. Sono storie. Storie complesse e affascinanti di donne e uomini che lavorano sfidando il Sole, la Terra e le legislazioni che non aiutano. Sono queste storie che danno un sapore ai cibi."...R.I.P..A.FACENNA....

  • #2
    ecco un'altra zucca da piazzare!!!!!!!!!!!!ahahahahah..............hdt... ............................
    PRIMA DI SPARARE.................PENSA!!!!!!!!!!!
    CIAO PA'...............X sempre con me!!

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    • #3
      Ritorna la "zucca"....

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      • #4
        Originariamente inviato da SASA53 Visualizza il messaggio
        Ritorna la "zucca"....
        Vedro' di convincere al Kompare barese a mangiarla....lui nn ne vuole proprio sapere....H.D.T.......SUZI.......
        sigpic
        Alcuni dei cibi che mangiamo non sono semplicemente cibi. Sono storie. Storie complesse e affascinanti di donne e uomini che lavorano sfidando il Sole, la Terra e le legislazioni che non aiutano. Sono queste storie che danno un sapore ai cibi."...R.I.P..A.FACENNA....

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        • #5
          Squisitamente buonaaa.......

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