- Messaggi
- 16,791
- Punteggio reazioni
- 329
- Punti
- 83
Solo il nome è una garanzia .....ottima.
Follow along with the video below to see how to install our site as a web app on your home screen.
Nota: This feature may not be available in some browsers.
PUCCE CON LE OLIVE |
|
Ingredienti: 500g di farina di grano duro 1 cubetto di lievito di birra Acqua tiepida q.b. 2 cucchiaini di sale 150g di olive nere salentine 5 cucchiai di olio e.v.o. |
Procedimento: Su una spianatoia porre la farina e fare una conca, al centro porre il lievito di birra sciolto in poca acqua tiepida e cominciare a impastare, aggiungendo via via altra acqua; quando il lievito si sarà amalgamato aggiungere il sale. Impastare fino ad ottenere un composto ben sodo e mettere a lievitare in una ciotola coperta con un panno umido, per 3 ore. A questo punto aprite l'impasto e incorporarvi le olive nere e l'olio d'oliva. Formare quattro pagnotte di uguale misura,ungetele di olio e spolverizzatele di semola, lasciatele lievitare coperte per un'altra ora fino al raddoppio. Infornare a 250° per 20 minuti, fino a doratura. Ricetta gentilmente offerta da Salvatore Leo |