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Bocconcini di manzo ai funghi

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  • Bocconcini di manzo ai funghi

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Nome:   funghi.jpg 
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ID: 1711426da Cibo 360.it

    Bocconcini di manzo ai funghi


    Ingredienti in grammi per 2 porzioni

    Olio di oliva extra vergine 20 g
    Funghi freschi 400 g
    Bovino, carne magra (vedi note) 300 g
    1 spicchio di aglio
    1 cucchiaino di rosmarino tritato
    1/2 bicchiere di vino bianco secco
    sale, pepe
    Preparazione


    Tagliare la carne a bocconcini di 3 cm di lato. In una padella antiaderente di 26-28 cm, cuocere in 2 cucchiai di olio l'aglio tagliato in due pezzi (che poi andranno rimossi) e il rosmarino, per 30 secondi, quindi aggiungere la carne e rosolarla bene per 3-4 minuti da tutti i lati, sfumare con il vino, quindi salarla, toglierla e metterla su un piatto, facendo attenzione a lasciare tutto il liquido che si è formato nella padella. Unire i funghi tagliati a pezzi, salare leggermente e cuocere scoperto a fuoco medio per 10-15 minuti, finché non saranno sufficientemente morbidi, quindi unire nuovamente la carne, portarla a cottura, assaggiare, regolare di sale e pepe e servire.
    sigpic
    Alcuni dei cibi che mangiamo non sono semplicemente cibi. Sono storie. Storie complesse e affascinanti di donne e uomini che lavorano sfidando il Sole, la Terra e le legislazioni che non aiutano. Sono queste storie che danno un sapore ai cibi."...R.I.P..A.FACENNA....

  • #2
    Buoni.... questa me la salvo e la faccio.... mi piace molto..!!!

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    • #3
      prepara prepara!!!!!...........hdt!!!!!!
      PRIMA DI SPARARE.................PENSA!!!!!!!!!!!
      CIAO PA'...............X sempre con me!!

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      • #4
        Gia' assaggiata veramente buona.....

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