Paccheri al forno con speck funghi e stracciatella

[SASA53]

E' di sicuro da fare e gustare alla Grandeeee!!!

 

[axel69]

Ottimo direiii........

 

[barone rosso]

sicuramente ottimi!!!!!...............hdt...........

 

[mino79]

E bravo mario.questa davvero semplice e buona.domenica la faccio

 

[prete]

Curiosa come ricettina ...........

 

[suzigargano]

[h=1]da IFOOD

Paccheri al forno con speck funghi e stracciatella[/h]

Il pasticcio di pasta è uno di quei piatti che spesso e volentieri risolve cene o pranzi con ospiti che si presentano all’ultimo momento. Semplice da preparare e anche abbastanza veloce. Con pochi, ma buoni, ingredienti renderete felici i vostri commensali che sono certa vi chiederanno il bis.
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Ingredienti

• 500 g di paccheri
• 1 l salsa di pomodoro
• 500 g funghi
• 4 rametti di rosmarino
• 2 rametti di salvia
• 250 g speck affumicato
• sale e pepe q.b.
• 200 g di stracciatella
• maggiorana
• olio evo
  
  
  Istruzioni
  
  
  • Fate cuocere i paccheri in abbondante acqua salata per circa 15 minuti devono restare al dente.
  • Pulite i funghi tagliateli a fettine sottili e fateli soffriggere in una padella calda con due cucchiai di olio.
  • Dopo un paio di minuti aggiungete lo speck tagliato a listarelle.
  • Aggiungete la salsa di pomodoro, regolate di sale e pepe e aggiungete i rametti di salvia e rosmarino, che toglierete quando il ragù sarà pronto, e cuocete per una ventina di minuti.
  • Condite la pasta con metà ragù.
  • Ponete uno strato di pasta sul fondo di un tegame.
  • Ricoprite con il ragù, poi la stracciatella e una manciata di maggiorana.
  • Ripetete l'operazione precedente sino a quando avrete terminato la pasta.
  • Mettete il tegame in forno per circa 20 minuti/mezz'ora.
  • Servite caldo.
  
  Io ho usato funghi champignon, facili da reperire tutto l’anno, ma potete usare qualsiasi altra qualità oppure aggiungere 50/100 g di funghi secchi (precedentemente ammollati in acqua calda).