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Sfogliata con ricotta, parmigiano e limone

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  • Sfogliata con ricotta, parmigiano e limone

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ID: 1711408da il FIOR DI CAPPERO

    Sfogliata con ricotta, parmigiano e limone





    per 4 sfogliate monoporzione

    Autore: Elisa - il fior di cappero

    Tipo di ricetta: torta salata

    Cosa serve
    • 1 rotolo pasta sfoglia
    • 300 g ricotta vaccina
    • 70 g Parmigiano Reggiano (stagionato 33 mesi)
    • 1 limone
    • sale
    • pepe
    • olio extravergine di oliva
    • timo limone
    • basilico greco e basilico viola


    Come fare
    1. In una ciotola lavora la ricotta con il Parmigiano Reggiano grattugiato e qualche fogliolina di timo fresco. Regola di sale.
    2. Stendi la pasta e distribuiscici sopra qualche foglia di timo, schiacciandola leggermente con un mattarello.
    3. Con il coppapasta ricava 4 dischi un po' più grandi degli stampini che userai (l’impasto dovrà avere un diametro maggiore di circa 4 centimetri di quello degli stampi) e mettili negli stampini.
    4. Sopra la pasta versa il composto di ricotta e Parmigiano. Poni al centro una fettina sottile di limone e aggiungi un pizzico di sale, di pepe e un filo d'olio.
    5. Metti in forno già caldo a 180°C, statico, per circa 25 minuti, fino a che la pasta sfoglia non è dorata e croccante.
    6. Lascia intiepidire e servi decorando con le foglie di basilico.

    Se mi permettete....io cambierei solo il formaggio..tanto x.....GUSTARMI UN PODOLIKO


    La semplicità in cucina è il lusso di far percepire i sapori essenziali degli ingredienti… non è una banalità!.........H.D.T............SUZI.........
    sigpic
    Alcuni dei cibi che mangiamo non sono semplicemente cibi. Sono storie. Storie complesse e affascinanti di donne e uomini che lavorano sfidando il Sole, la Terra e le legislazioni che non aiutano. Sono queste storie che danno un sapore ai cibi."...R.I.P..A.FACENNA....

  • #2
    Delicatamente buona!...
    PRIMA DI SPARARE.................PENSA!!!!!!!!!!!
    CIAO PA'...............X sempre con me!!

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    • #3
      Ottime direi.....

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      • #4
        Ottima si! Per un antipasto direi che è l'ideale!
        Il cane è il miglior amico dell'uomo, ma l'uomo è il miglior amico del cane?

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