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Pasta con pescatrice peperoni e pomodorini

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  • Pasta con pescatrice peperoni e pomodorini

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Nome:   pasta con la pescatrice.jpg 
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ID: 1711406da LO SCRIGNO DELLE BONTA'

    PASTA CON PESCATRICE PEPERONI E POMODORINI


    ingredienti:

    350 gr di pasta
    400 gr di pescatrice

    80 gr circa di peperoni peperlizia ponti
    300 gr di pomodorini ciliegini
    qualche cucchiaio di dolceagro ponti
    1 spicchio d’aglio – sale – olio evo
    mettete in una capiente padella lo spicchio d’aglio con qualche cucchiaio di olio, fate soffriggere appena, poi eliminate l’aglio e versate in padella i pomodorini lavati e tagliati per metà, fate cuocere per qualche minuto e poi unite la polpa della pescatrice liberata dalla pelle e da tutte le lische.
    mantenete la fiamma bella vivace, mescolate per bene in modo da amalgamare i sapori, bagnate con un paio di cucchiai di condimento dolceagro ponti, lasciate evaporare per un paio di minuti e poi continuate la cottura con il coperchio per circa 10 minuti.
    a questo punto scoperchiate e fate asciugare un po’ il liquido di cottura, spezzettate grossolanamente la polpa della pescatrice con un spatola, aggiungete i peperoni tagliati a listarelle e amalgamante bene.
    adesso versate nella padella la pasta che nel frattempo avrete lessato al dente in abbondante acqua salata, saltatela a fiamma vivace per qualche minuto e servitela subito ben calda e profumata.
    sigpic
    Alcuni dei cibi che mangiamo non sono semplicemente cibi. Sono storie. Storie complesse e affascinanti di donne e uomini che lavorano sfidando il Sole, la Terra e le legislazioni che non aiutano. Sono queste storie che danno un sapore ai cibi."...R.I.P..A.FACENNA....

  • #2
    DIECI CON LODE ......................grande Mario ........
    Sono sempre diffidente delle persone a cui non piacciono i cani mentre mi fido tantissimo del cane quando non gli piace una persona.

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    • #3
      Originariamente inviato da prete Visualizza il messaggio
      DIECI CON LODE ......................grande Mario ........
      Concordo .... com molta "lode".
      Saluti

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      • #4
        Ottima!..... Hdt....
        PRIMA DI SPARARE.................PENSA!!!!!!!!!!!
        CIAO PA'...............X sempre con me!!

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