winchester88
Utente Registrato
- Messaggi
- 1,165
- Punteggio reazioni
- 3
- Punti
- 36
Re: come fare i colombacci in bianco?
ma alla fine li hai fatti rosolare asciugando il brodo???
ma alla fine li hai fatti rosolare asciugando il brodo???
winchester88
winchester88
Utente Registrato
- Messaggi
- 1,165
- Punteggio reazioni
- 3
- Punti
- 36
qualcuno di voi conosce il modo per fare i colombacci in bianco rendendo pero la carne sempre tenera? [20] o sono costretto a farli sempre al sugo per via della carne che e un po duretta?....preferisco ricette poco complicate...grazie a presto 
- Messaggi
- 10,004
- Punteggio reazioni
- 95
- Punti
- 48
Re: come fare i colombacci in bianco?
certo, anzi il brodo l' ho riaggiunto e fatto ritirare diverse volte....winchester88 ha scritto:
- Messaggi
- 10,004
- Punteggio reazioni
- 95
- Punti
- 48
Re: come fare i colombacci in bianco?
gli ultimi che ho fatto, domenica scorsa, li ho ripienati con un impasto di verdure e salsiccia,
poi li ho rinvolti con della pancetta, aglio,olio, un po' di burro e salvia, allungati con un po' di vino bianco e dopo brodo fino a cottura, sono venuti tenerissimi e ottimi [saporito.gif]
gli ultimi che ho fatto, domenica scorsa, li ho ripienati con un impasto di verdure e salsiccia,
poi li ho rinvolti con della pancetta, aglio,olio, un po' di burro e salvia, allungati con un po' di vino bianco e dopo brodo fino a cottura, sono venuti tenerissimi e ottimi [saporito.gif]
- Messaggi
- 2,027
- Punteggio reazioni
- 657
- Punti
- 213
Re: come fare i colombacci in bianco?
Buongiorno a tutti! Concordo con quanto scritto da Lando e Franz55, personalmente li cucino sempre senza pomodoro, aiutandomi con brodo di dado e vino bianco, fuoco basso e pentola con fondo spesso. Se ti va puoi farli ripieni con carne trita e le loro frattaglie insaporite con erbe aromatiche di tuo gusto. A piace molto il ripieno aromatizzato con le barbe del finocchio selvatico. Una volta cotti li tagli a meta e li irrori con il fondo di cottura. Con il quale ci puoi condire la pasta. Saluti e buon lavoro.
Buongiorno a tutti! Concordo con quanto scritto da Lando e Franz55, personalmente li cucino sempre senza pomodoro, aiutandomi con brodo di dado e vino bianco, fuoco basso e pentola con fondo spesso. Se ti va puoi farli ripieni con carne trita e le loro frattaglie insaporite con erbe aromatiche di tuo gusto. A piace molto il ripieno aromatizzato con le barbe del finocchio selvatico. Una volta cotti li tagli a meta e li irrori con il fondo di cottura. Con il quale ci puoi condire la pasta. Saluti e buon lavoro.
- Messaggi
- 6,604
- Punteggio reazioni
- 467
- Punti
- 443
Re: come fare i colombacci in bianco?
E' sufficiente cuocerli per un tempo abbastanza lungo per completare la cottura, non vi è nulla di particolare.
Certamente sono ricette che vanno "seguite" da vicino, rigirando spesso gli uccelli e aggiungendo brodo quando il fondo diventa troppo "spesso" e rischia di bruciare.
Esattamente al contrario di quando li fai al sugo che copri tutto e vai a guardare la tele... [Trilly-77-24.gif]
E' sufficiente cuocerli per un tempo abbastanza lungo per completare la cottura, non vi è nulla di particolare.
Certamente sono ricette che vanno "seguite" da vicino, rigirando spesso gli uccelli e aggiungendo brodo quando il fondo diventa troppo "spesso" e rischia di bruciare.
Esattamente al contrario di quando li fai al sugo che copri tutto e vai a guardare la tele... [Trilly-77-24.gif]
- Messaggi
- 44
- Punteggio reazioni
- 0
- Punti
- 1
Re: come fare i colombacci in bianco?
ciao io gli faccio esattamente come fa lucki solo che al posto del pomodoro ci metto il brodo
lascio consumare il tutto e sono pronti, morbidi e gustosi
winchester88 ha scritto:qualcuno di voi conosce il modo per fare i colombacci in bianco rendendo pero la carne sempre tenera? [20] o sono costretto a farli sempre al sugo per via della carne che e un po duretta?....preferisco ricette poco complicate...grazie a presto
ciao io gli faccio esattamente come fa lucki solo che al posto del pomodoro ci metto il brodo
lascio consumare il tutto e sono pronti, morbidi e gustosi
winchester88
Utente Registrato
- Messaggi
- 1,165
- Punteggio reazioni
- 3
- Punti
- 36
Re: come fare i colombacci in bianco?
grazie ragazzi provero a farli la prossima volta come avete detto voi...per stasera li ho fatti con la ricetta di lucky
grazie ragazzi provero a farli la prossima volta come avete detto voi...per stasera li ho fatti con la ricetta di lucky
- Messaggi
- 1,226
- Punteggio reazioni
- 0
- Punti
- 136
Re: come fare i colombacci in bianco?
OGGI HO FATTO IL RISOTTO!!!!!BUONISSIMO
OGGI HO FATTO IL RISOTTO!!!!!BUONISSIMO
- Messaggi
- 578
- Punteggio reazioni
- 1
- Punti
- 16
Re: come fare i colombacci in bianco?
Non cerano dubbi.....ehehehehrainmann ha scritto:
