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Carpaccio di soppressa di polpo

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  • Carpaccio di soppressa di polpo



    Ingredienti per 4 persone:

    500 gr di sopressa di polpo
    aglio
    prezzemolo tritato
    olio extravergine d’ oliva
    succo di limone
    sale
    pepe nero macinato

    0 stelle in base a 0 recensioni Difficoltà:
    Preparazione:
    Cottura:




    0 stelle in base a 0 recensioni Per iniziare preparate un’ emulsione con succo di un limone, olio, spicchi d’aglio tagliati finemente, trito di prezzemolo.
    Affettate in modo sottile la soppressa di polpo .
    Riponete le fette di polpo in un piatto da portata e condite con l’emulsione.
    Aggiungete il pepe macinato al momento e aggiustate di sale.
    Il piatto va servito freddo.

    www.frescopesce.it

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