axel69

Utente Registrato
Messaggi
2,822
Punteggio reazioni
991
Punti
113
pastaacciugpomod.jpg


La pasta acciughe e pomodorini è un primo piatto estivo, semplice e saporito, ottimo nelle giornate molto calde poichè il condimento cuoce per pochissimi minuti e la pasta è ottima anche gustata fredda.

La pasta acciughe e pomodorini si presta molto bene anche per essere gustata fuori casa, al lavoro o in un picnic, ma anche in spiaggia. Per i più golosi può essere servita con scaglie di formaggio, tipo Parmigiano o Pecorino. Diventa così un ottimo piatto unico.








[h=3]INGREDIENTI[/h]

[h=3]INFORMAZIONI[/h]
  • 2 persone
  • 420 Kcal a porzione
  • difficoltà facile
  • pronta in 45 minuti
  • ricetta light
  • si può preparare in anticipo
  • si può mangiare fuori

[h=3]PREPARAZIONE[/h]
  • Lavare i pomodorini sotto acqua fresca corrente, rimuovere il picciolo e tagliarli a metà e poi nuovamente a metà per ottenere degli spicchietti. Mettere i pomodorini in un colino, unire un pizzico di sale, le foglie di basilico lavate e spezzettate e mescolare.
  • Snocciolare le olive e tagliarle a metà. Unirle ai pomodorini e mescolare.
  • Scolare le acciughe, tamponarle con carta da cucina e spezzettarle grossolanamente.
  • Mettere l'olio in una padella assieme agli spicchi d'aglio spellati e alle acciughe. Portarla sul fuoco e soffriggere per qualche minuto a fiamma molto dolce. Le acciughe devono quasi sciogliersi e l'aglio deve appena dorare.
  • Unire i pomodorini, saltarli per un paio di minuti a fiamma vivace, quindi spegnere e coprire.
  • Lessare la pasta in abbondante acqua salata e, poco prima di scolarla, aggiungere mezzo mestolo di acqua di cottura nella padella del condimento, quindi accendere il fuoco.
  • Saltare la pasta scolata a fiamma vivace nella padella del condimento per qualche minuto, girando di frequente.
  • Servire immediatamente decorando con foglie di basilico.




Tratto da: http://www.lospicchiodaglio.it/ricetta/pasta-acciughe-pomodorini#ixzz3fB4RvUXN
 
Armeria online - MYGRASHOP
Sponsor 2024
Indietro
Alto