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Mi piacciono molto, specialmente grigliati.... molte sere faccio un insalata di peperoni grigliati, pomodori, cipolla di tropea (quella rossa).....è la mia cena....h.d.t.
Saluti
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IO USO il rosso il giallo e il verde.......variegato......h.d.t................suzi........
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IO USO il rosso il giallo e il verde.......variegato......h.d.t................suzi........
Anch'io uso vari colori è più bello il piatto.....Ahahaha!!! [thumbsup.gif][12] Tu m'insegni che anche l'occhio vuole la sua parte.... specialmente a tavola.
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IO USO il rosso il giallo e il verde.......variegato......h.d.t................suzi........
io uso quelli che mi danno......non guardo al colore, se devo essere sincero arrostiti preferisco i gialli
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PEPERONI ARROSTITI
da cannella e gelsomino
In estate sono i protagonisti, insieme alle melanzane, di tantissimi piatti della tradizione : come al solito la semplicità della preparazione è direttamente proporzionale alla bontà di un piatto.
Si comincia dall'origine delle materie prime: in questo caso è il mio orto a km 12, ma vi consiglio di utilizzare prodotti bio o non trattati. Gli ingredienti di questa ricetta sono pochissimi: peperoni, olio extravergine d'oliva, sale, aglio, basilico, origano. La protagonista della preparazione è la brace. Dovete semplicemente appoggiare i peperoni sulla brace e rigirarli spesso fino a quando la loro pellicina esterna si sarà completamente bruciata.
Toglieteli dalla brace, metteteli in un contenitore, non di plastica, copriteli con un canovaccio e fate intiepidire. Togliete con le mani la pellicina bruciata: è un'operazione molto semplice, perchè va via in un attimo.
Questo è il risultato; tagliate, sempre con le mani, i peperoni a striscioline. Condite con olio, uno spicchio d'aglio, origano, foglie di basilico. Sono pronti!
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io tt e' tre i colori ..stando a dieta....mi accontento di tutto....h.d.t.......suzi........
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ottimi di tutti i colori..............hdt..............
