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io pure te la rispondo tutta............nn e' rimasto nemmeno l'osso......il mio STIHL ha gradito come il padrone.......era tenerissima....e buonissima un burro se tagliava con la forchetta....h.d.t...........suzi.........
Te la voglio dire tutta Mario .... con sincerità ..... 'sto taglio che hai scelto, non mi piace. ottima la consistenza ed il tenore del grasso vicino l'osso, ma la parte superiore Soprattutto quella linea di magro a consistenza muscolare " striata " rimmarrà dura !!
p.s. se passi dal famoso GaRganistan....te la faccio provare.....De gustibus non est disputandum.........H.D.T............SUZI.........[34]...fra na diecina di giorni si inizia ad asfaltare di rosso in PUGLIA...........ALTRO KE raccordo anulare