Caro GIAMBI X IL TUO ONOMASTICO PREGASI FAVORIRE...H.D.T.......SUZIDENTICE ALLA SICILIANA

Ingredienti : (Per 4 persone)
  • 1 dentice (1 kg. ca.)
  • vino bianco
  • olio
  • pepe
  • farina
  • sale
  • 1 carota
  • 1 limone
  • 1 costa di sedano
  • prezzemolo

dentice_alla_siciliana.jpg

da ricette per tutti.it
Preparazione della ricetta: Pulite il pesce interiormente ed esternamente; lavatelo, asciugatelo, salatelo e pepatelo all'interno. Pulite il sedano e tritatelo, raschiate la carota e tritate anch'essa come anche il prezzemolo; aggiungete 3 cucchiai d'olio, il succo di 1/2 limone ed un pizzico di sale. Mescolate bene il tutto, poi riempiteci il pesce e chiudete con degli stecchini. Infarinatelo e cuocetelo in una padella con 1/2 bicchiere d'olio caldo e il succo del limone rimasto; rosolate per 5 minuti per parte, poi sistematelo sulla placca del forno rivestita da un foglio d'alluminio. Cospargetelo del sugo di cottura precedente e infornate a 180° per 40 minuti. Durante la cottura irroratelo di tanto in tanto con il vino

sofrfritto e poi 40 minuti in forno a 180°? ma che scherziamo..e che e' una balena?
pap
 
facciamo 20...poi dipende dal forno ...il mio risale alla 2 guerra mondiale....ahhhahh...scherzo...i tempi sono solo indicativi....la regola della forchetta nn smentisce mai....hdt........suzi....
 
Ma quella roba rossa sul piatto in foto cos'è ? ... poi non dovrebbe essere sano il pesce ?
Riguardi i 40 minuti ... per Mario sono una tradizione nelle ricette ... rispecchiano un sogno. Quello di poter trovare l'uscita flaminia del raccordo in 40 minuti, anzichè tornare indietro dopo 40 ore :D .... hdt .... favorite il pieno ... prego.
 
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