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Giro ricette alla signora Mario ........[thumbsup.gif]
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Sicuramente ottimo!
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[h=3]
Piatti di carne molisani: la pampanella[/h] - 4 costolette di maiale
- pepone in abbondanza, ovvero del peperone rosso essiccato
- diavolillo...Peperoncino come se piovesse, ovvero peperoncino rosso piccante in polvere
- aceto di vino bianco
- aglio, sale ed olio
[h=3]Procedimento[/h] Prendete una terrina e mescolate al suo interno il peperoncino, il peperone, l’aglio schiacciato e tritato finemente, e l’aceto. Passate le costolette di maiale, una per volta, nell’impasto ottenuto, avendo cura di ricoprire la carne in maniera uniforme.
Ungete di olio una teglia ed infornate il tutto a 180° per circa 50 minuti, rigirando le costolette di tanto in tanto. A metà cottura salate la carne ed irroratela di aceto, ricoprendo il tutto di alluminio. Fate terminare la cottura e servitela calda o fredda, è buona in entrambi i modi.
Sarà un piatto ideale per una divertente cena tra amici. Assicuratevi prima però che amino il piccante!
...Da Molisiamo......beh vi consiglio di farla se amate il piccante Anche il Cinghiale ama essere cotto cosi'....................H.D.T.........SUZI........
Piatti di carne molisani: la pampanella[/h] - 4 costolette di maiale
- pepone in abbondanza, ovvero del peperone rosso essiccato
- diavolillo...Peperoncino come se piovesse, ovvero peperoncino rosso piccante in polvere
- aceto di vino bianco
- aglio, sale ed olio
[h=3]Procedimento[/h] Prendete una terrina e mescolate al suo interno il peperoncino, il peperone, l’aglio schiacciato e tritato finemente, e l’aceto. Passate le costolette di maiale, una per volta, nell’impasto ottenuto, avendo cura di ricoprire la carne in maniera uniforme.
Ungete di olio una teglia ed infornate il tutto a 180° per circa 50 minuti, rigirando le costolette di tanto in tanto. A metà cottura salate la carne ed irroratela di aceto, ricoprendo il tutto di alluminio. Fate terminare la cottura e servitela calda o fredda, è buona in entrambi i modi.
Sarà un piatto ideale per una divertente cena tra amici. Assicuratevi prima però che amino il piccante!
...Da Molisiamo......beh vi consiglio di farla se amate il piccante Anche il Cinghiale ama essere cotto cosi'....................H.D.T.........SUZI........