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Afacc du kumpar da assaggiare [eusa_clap.gif]
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qui...il podolico fresco ci azzecca proprio...h.d.t..suzi...........afacc du kumpar da assaggiare [eusa_clap.gif]
[h=3]nidi di tagliatelle e ovetti novelli
e'facilissima, possiamo prepararla anche il giorno prima e riscaldarla in forno 5 minuti prima di servirla, avendo l'accortezza di mettere il formaggio solo al momento di metterla in forno. Ecco a voi la ricetta!
ingredienti per 4 persone:
- 250 gr di tagliatelle;
- 1 carota, 1/2 cipolla, olio;
1/2 bicchiere di vino bianco;
- 200 gr di piselli freschi;
- 100 gr di funghetti trifolati;
- 100 gr di fontina a listarelle;
- parmigiano grattugiato.1) in una padella fate un soffritto di olio, cipolla e carota, aggiungete i piselli e i funghi, quindi sfumate con del vino bianco.
2) lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata e scolatele.
3) aiutandovi con una forchetta, create dei nidi di tagliatelle e adagiateli sulla leccarda.
Farcite con 1 cucchiaio di piselli e funghi (non dimenticate anche un pò di olio di cottura). Aggiungete qualche filo di fontina e coprite con un pugno di parmigiano grattugiato.
4) fate sciogliere il formaggio in forno a 200°c per circa 5 minuti e servite caldo, accompagnato da un buon vino bianco.
buon week end a tutti.......h.d.t........suzi...