dipende dalla vivacita' della brace...pero' diciamo giusto il tempo che cambia colore preservando la tenerezza..non stopposo...poi gia' crudo e' strepitoso ..inoltre il limone aggiusta tutto nella marinatura....h.d.t.suzi.......
 
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polpo in salsa di cipolla.jpg

POLPO alla Mediterranea


Ho fatto cuocere sulla griglia il polpo, poi ho preparato una salsina con cipolla, prezzemolo, aglio, olio extravergine di oliva, pepe....l'ho fatto macerare in una coppetta di argilla,mai la plastica.......dopo qualche oretta lo serviro' in tavola!
BUON APPETITO...........H.D.T..................SUZI.......
 
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