Paccheri Vegetariani

[axel69]

Squisiti...........

 

[oreip]

Ottimo piatto fresco e leggero, grazie Mario.
piero

 

[suzigargano]

[h=2]Paccheri Vegetariani[/h]

• 400 gr di paccheri...
  
• 2 melanzane lunghe
• 2 zucchine sode
• mezza cipolla rossa
• qualche foglia di basilico fresco
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale q.b.
• olive di ottima qualita'
• un po' di vino bianco

tagliare le verdure a rondelle sottili . mettere la pentola con l'acqua a bollire nel frattempo prendere una padella capiente e versare olio q.b. la cipolla e rosolare un paio di minuti . aggiungere le verdure e irrorarle con del vino bianco .una volta fatto sfumare, versare un po' d'cqua e coprire per 10 minuti . cuocere i paccheri . trascorsi i 10 minuti aggiungere le olive e aggiustare di sale continuare per altri 5 minuti la cottura . una volta pronta la pasta versarla nella padella . impiattare ,aggiungere a piacere foglie di basilico fresco

da Peccati di dolcezze.it

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La Cocottina ovviamente è​

Pugliese ….​

 

[barone rosso]

piatto di stagione!!!!!!.......hdt............

 

[fabio d.t.]

Ottima ricetta ..... ci vedrei bene anche delle scaglie di podolico

 

[suzigargano]

Ottima ricetta ..... ci vedrei bene anche delle scaglie di podolico

Il tuo come al solito e' un occhio clinico.......specie se di 6 mesi...h.d.t........suzi........