Antipasti stagionali bruschette con melanzane

[axel69]

Come le fai le fai le melanzane sono buone dappertutto

 

[suzigargano]

[h=1]BRUSCHETTE CON MELANZANE[/h]

Ingredienti : (Per 4 persone) [h=2] 12 fettine di pane pepe 250 gr. di pomodori sale 1 melanzana 3 cucchiai di olio di oliva 7 pomodori secchi sott'olio aceto balsamico basilico 2 spicchi d'aglio [/h]

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Preparazione della ricetta: [h=3]Tagliate a fettine la melanzana e cuocetele per 2 minuti per parte su una griglia, poi mettetela a marinare nell'aceto per 15 minuti. Dopodiché scolatele, sistematele in un piatto, distribuiteci sopra l'aglio a fettine, 2 cucchiai di olio, il basilico, sale e pepe; mescolate e lasciate insaporire per qualche minuto. Tostate il pane, mettetene tre fette su ogni piatto individuale, sistemateci sopra le fette di melanzane, i pomodori secchi a pezzi e il pomodoro a fette, pepe, un po' d'olio e servite.[/h]

 

[barone rosso]

di lusso!!!!!!!!