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Ci diamo all'etnico....
Senti aria di EXPO fino in Garganistan?
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..GARGANISTANL'influenza si fara' sentire anche qui....prima o poi........H.D.T....SUZI.........[Trilly-11-11.gif][2]
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io mangio italiano.....................hdt......................
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barone e' vero che siamo in una nazione dove il mangiare e' unico al mondo in squisitezza..................
pero' proviamo pure il cibo altrui con i sapori nostrani............
un abbraccio
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Spaghetti di riso alla Cantonese
da tizzi e il suo mondo imperfetto
200 gr. di spaghetti di riso
1/2 cipolla
1 carota tagliata a julienne,
1 peperone rosso
400 gr. di gamberetti (sgusciati)
salsa di soia q.b
preparato per agrodolce q.b (altrimenti aceto balsamico)
2 uova
olio evo q.b.
sale q.b
1 insaporitore alle verdure
Tagliate la cipolla a striscioline, la carota a julienne ed il peperone a listarelle sottili.
Riscaldate un wok e aggiungete un po’ di olio nel quale andrete a soffriggere la cipolla, tagliata a fettine.
Unite le verdure, salate e aggiungete il dado.
Fate cuocere per una decina di minuti a fuoco vivace e comunque finchè le verdure non saranno belle “croccanti”
Mentre preparate il condimento fate cuocere gli spaghetti di riso come indicato sulla confezione (Io ho portato a ebollizione 5 litri di acqua salata, poi ho spento il fuoco e vi ho immerso gli spaghetti, li ho fatti riposare 3-4 minuti. Ho quindi scolato la maggior parte dell’acqua, li ho passati sotto l’acqua fredda e li ho districati con una forchetta di legno. Infine li ho scolati e tenuti da parte)
In una padella cuocete i gamberi a fuoco vivace, facendo soffriggere uno spicchio d’aglio in un po’ d’olio, salando leggermente e sfumando con il preparato per agrodolce. A fornello spento togliete l’aglio ed aggiungete due cucchiai di salsa di soia:
Strapazzate le uova con un po’ d’olio ed il sale:
Nel frattempo le verdure nel wok saranno cotte.
Aggiungete ad esse gli spaghetti, un po’ di salsa di soia, i gamberi e le uova strapazzate.
Mescolate bene e servite caldi:
una vera bontà!
da tizzi e il suo mondo imperfetto200 gr. di spaghetti di riso
1/2 cipolla
1 carota tagliata a julienne,
1 peperone rosso
400 gr. di gamberetti (sgusciati)
salsa di soia q.b
preparato per agrodolce q.b (altrimenti aceto balsamico)
2 uova
olio evo q.b.
sale q.b
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Tagliate la cipolla a striscioline, la carota a julienne ed il peperone a listarelle sottili.
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Unite le verdure, salate e aggiungete il dado.
Fate cuocere per una decina di minuti a fuoco vivace e comunque finchè le verdure non saranno belle “croccanti”
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In una padella cuocete i gamberi a fuoco vivace, facendo soffriggere uno spicchio d’aglio in un po’ d’olio, salando leggermente e sfumando con il preparato per agrodolce. A fornello spento togliete l’aglio ed aggiungete due cucchiai di salsa di soia:
Strapazzate le uova con un po’ d’olio ed il sale:
Nel frattempo le verdure nel wok saranno cotte.
Aggiungete ad esse gli spaghetti, un po’ di salsa di soia, i gamberi e le uova strapazzate.
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Ecco perche' siamo in sintonia......hai detto tutto.............suzi.......
