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Bavette ciociare

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  • Bavette ciociare

    BAVETTE CIOCIARE
    Ingredienti : (Per 4 persone)
    • 400 gr. di bavette
    • 400 gr. di pomodori
    • aglio
    • 150 gr. di rigaglie di pollo
    • pecorino grattugiato
    • 50 gr. di lardo
    • 1 cipollina
    • 1 cucchiaio di burro
    • vino bianco
    • 1 cucchiaio di funghi secchi



    da ricettepertutti.it
    Preparazione della ricetta: Tritate le cipolle, l'aglio, il lardo e soffriggete il tutto nel burro; poi unite le rigaglie e i funghi tritati che avrete precedentemente fatto rinvenire in acqua tiepida. Lasciate cuocere per qualche minuto, poi aggiungete un po' di vino, i pomodori spellati e sale. Cuocete a fuoco lento per 2 ore e ogni tanto unite un po' d'acqua. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e conditela con la salsa appena fatta e il pecorino.
    sigpic
    Alcuni dei cibi che mangiamo non sono semplicemente cibi. Sono storie. Storie complesse e affascinanti di donne e uomini che lavorano sfidando il Sole, la Terra e le legislazioni che non aiutano. Sono queste storie che danno un sapore ai cibi."...R.I.P..A.FACENNA....

  • #2
    buoneeeeee!!!!!!
    PRIMA DI SPARARE.................PENSA!!!!!!!!!!!
    CIAO PA'...............X sempre con me!!

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    • #3
      Da provare

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