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Semplicemente di stagione

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  • Semplicemente di stagione

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Nome:   LINGUINE.jpg 
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ID: 1710874foto dal web

    Linguine con guanciale, zucchine e fiori


    Ingredienti per 2 persone:
    160 g di linguine, 50 g di guanciale, 100 g di zucchine, fiori di zucca, 2 uova, 20 g di cipolla, 20 g di pecorino, prezzemolo, pepe, vino bianco, olio extravergine q.b.
    Preparazione
    In una padella dorate la cipolla, aggiungete il guanciale e le zucchine tagliate a julienne e sfumate con del vino bianco. Fate cuocere la pasta e scolatela molto al dente. Ripassatela in padella aggiungendo dell’acqua di cottura, i fiori di zucca, e le uova precedentemente sbattute con pecorino grattugiato, prezzemolo e pepe. Servite a tavola.
    sigpic
    Alcuni dei cibi che mangiamo non sono semplicemente cibi. Sono storie. Storie complesse e affascinanti di donne e uomini che lavorano sfidando il Sole, la Terra e le legislazioni che non aiutano. Sono queste storie che danno un sapore ai cibi."...R.I.P..A.FACENNA....

  • #2
    come trovo i fiori di zucca la faccio subito......
    mi sembra un'ottima rivisitazione della classica carbonara
    "Nullum magnum ingenium sine mixtura dementiae fuit"

    Brako Division - Colonnello con incarichi speciali. cacciatore di nocivi.

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    • #3
      Aaaaaaaaaaaah......panza mia fatte capanna

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