Lombo di lepre arrosto

[suzigargano]

Mario ricetta da provare a settembre con la prima lepre che si abbatte

le prime si mangeranno insieme,stanne certo...presso cerignola....h.d.t..suzi....

 

[barone rosso]

beato chi le vede ancora le lepri!!!!!................hdt..............

 

[Toto 391]

Mario ricetta da provare a settembre con la prima lepre che si abbatte

 

[suzigargano]

[h=1]LOMBO DI LEPRE ARROSTO[/h]

Ingredienti : (Per 4 persone) [h=2] 1 lepre (senza cosce) 500 gr. di piselli 500 gr. di carote burro olio salvia rosmarino sale pepe aglio vino bianco lardo [/h]

da ricette.it ​

Preparazione della ricetta: [h=3]Nel ventre della lepre inserite dei pezzi di lardo; sistematela poi in un tegame con burro, olio, rosmarino, aglio, sale, pepe e lasciate dorare. Quando sar? arrostita, bagnatela con vino bianco. Portate a cottura bagnando di tanto in tanto con acqua. Poco prima della fine della cottura aggiungete i piselli e le carote che avrete precedentemente lessato.[/h]