Con le ultime di stagione

[axel69]

Aaaaaaaaaah!!!!!!.....panza mia fatte capanna

 

[suzigargano]

Spaghetti con vongole,rape e pomodorini"

Ingredienti
1 kg di vongole
500 g di cime di rapa
200 g di pomodorini datterini/ io usero' pezzettoni fatti in casa a km 0
500 g di spaghetti
1 spicchio di aglio
prezzemolo
origano
sale
pepe
olio extravergine di oliva

Mettete le vongole in un recipiente e copritele di acqua salata fredda. Tenetele a spurgare per un’ ora, cambiate l’acqua e ripetete l’operazione un’altra volta.
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Sistemateli su una teglia con carta da forno, condite con sale, pepe, olio e origano e fate essiccare in forno a 100° per 2 ore. Pulite le cime di rapa, lavatele e scottatele per 2/3 minuti in acqua bollente salata. Fatele sgocciolare bene dopo averle tolte dall’acqua.
Fate aprire le vongole in una pentola. Fate un battuto con l’aglio e il prezzemolo e mettetelo in una padella capiente con un po’ di olio. Trasferite le vongole aperte in padella, tenendo da parte il liquido e aggiungete le cime di rapa. Cuocete gli spaghetti molto al dente in acqua poco salata e fateli saltare in padella con il liquido delle vongole.
Trasferite nel piatto da portata e decorate con i pomodorini.

 

[barone rosso]

stupenda opera di arte culinaria!!!!!!!........hdt..........

 

[angelini pir]

magnifico piatto,mi sembra di sentire l'odore.ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooo