Frittata con fiori di zucchine

[axel69]

Mbeh un altro mesetto e poi vai con la frittatina.......sostituiamo gli asparagi ed infiliamo le buone zucchine

 

[axel69]

Qui da me ancora è un po freddino

 

[suzigargano]

da i diavoletti in cucina
FRITTATA CON FIORI DI ZUCCHINE
​

Ingredienti per 4 persone:
​

5 uova​

20 fiori di zucca​

5 cucchiai di parmigiano grattugiato​

sale​

Olio extravergine d’oliva​

olio per friggere​

Preparazione​

Pulite i fiori di zucca togliendo il gambo e lavateli delicatamente. Fateli stufare in un tegame con poco olio extravergine per 1 minuto, poi strizzateli sempre molto delicatamente e metteteli da parte.​

In una terrina sbattete bene le uova con il formaggio e un pizzico di sale, poi unite al composto di uova i fiori di zucca e mescolate bene.​

In una padella antiaderente scaldate l’olio per friggere, versatevi il composto di uova, formaggio e fiori e fate dorare la frittata da ambo le parti. Lasciatela asciugare su carta da cucina e servite.​

 

[barone rosso]

Ottima compare! Fiori di zucca a km zero! Ahahaha Hdt

 

[suzigargano]

mbeh un altro mesetto e poi vai con la frittatina.......sostituiamo gli asparagi ed infiliamo le buone zucchine

da noi gia' ci sono,grazie ai tunnellini.......h.d.t........suzi......

 

[papararo]

..buona io li stufo con un po' di porro...
lo stufatino e' ottimo anche per condire pasta all'uovo ''lunga'' io metto in questo caso anche lo zafferano e un po' di crema di latte
pap