Tordi all'aglio

[barone rosso]

quando li fa dove dormi???..........coi cani all'aria aperta??????????ahahahahah

 

[suzigargano]

[h=1]da ricette per tutti.it

TORDI ALL'AGLIO

Ingredienti : (Per 4 persone)

• [h=2]
• 8 tordi
• 8 fette sottili di lardo
• 3 fette alte di lardo affumicato
• 4 spicchi d'aglio
• 100 gr. di crostini di pane
• timo
• olio
• burro
• sale
• pepe [/h]

Preparazione della ricetta: Spennate i tordi, svuotateli, togliete le teste, salateli e avvolgeteli in una sottile fetta di lardo. In un tegame mettete 40 gr. di burro, 2 cucchiai d'olio e il lardo affumicato tagliato a dadini; fate rosolare e poi aggiungete i tordi, il timo, sale e pepe. Lasciate cuocere per 10 minuti. Intanto rosolate l'aglio a parte con un pezzetto di burro, unite i crostini di pane e lasciate insaporire. Successivamente unite il pane e l'aglio con i tordi e servite.