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"Fave fresche e catalogna o cicoria"

Le fave e la catalogna bollite insieme, e condite con profumatissimo aglio bianco e con tanto olio extraVERGINE da intingere e mangiare con il nostro magnifico pane ..... è la fine del mondo!
La Cicoria in questo periodo dell’anno è simile agli asparagi, ai preziosi asparagi, solo che è un po’ più amarognola e la puo' gustare solo chi è affezionato ai sapori semplici di una volta.
 
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