Cozze ripiene

[SASA53]

........Mi piacerebbe ....ma....!!! h.d.t.

 

[fabio d.t.]

Quel piatto di cozze aperte ... mi fà tanto pensare a quella magnifica giornata passata a Fasano con tutti gli amici pugliesi.
Grazie

 

[suzigargano]

Quel piatto di cozze aperte ... mi fà tanto pensare a quella magnifica giornata passata a Fasano con tutti gli amici pugliesi.
Grazie

ne abbiamo anche le prove........h.d.t.......suzi.............da ripetere......

 

[suzigargano]

COZZE RIPIENE

Ingredienti:
1 kg cozze nere
3 uova
prezzemolo
aglio
pecorino canestrato
pan grattato e mollica di pane
1 pacco di spaghetti
Per il sugo:
1 cipolla
passata di pomodoro o pelati a pezzetti
Olio d'oliva
sale.q.b. Procedimento
Mettere in una pentola olio d'oliva,1 cipolla intera e la
passata di pomodoro o pelati(io li preferisco)un ciuffetto
di prezzemolo,coprire e far cucinare.Per il ripieno,sbattere le uova con il formaggio,aglio tritato,prezzemolo,
e infine pan grattato e mollica di pane,un pizzichino di sale,aggiungo anche un goccio di latte per rendere l'impasto piu' soffice.
A questo punto riempire le cozze,io lo faccio con un cucchiaino grande,
e infine aggiungerle al sugo.
A cottura ultimata condire gli spaghetti ,prezzemolo fresco tritato e
peperoncino.

 

[barone rosso]

questa ricetta la devi fare quando vengo con la baronessa!!!!!............adora le cozze ripiene!!!!!!!!

.......................hdt......................