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quindi ...palline in brodo:
mettre a bollire carote a pezzetti ,patate a pezzetti e porro tagliato fine ed un po' si polpa di pomodoro ,poco sale.in poca acqua
contemporaneamente impastare trito di vitello, uovo un po di pangrattato, parmigiano abbondante e prezzemolo trito,sale( di nascosto...ho aggiunto 2 cucchiai di ricotta),dopo che le verdure hanno cucinato una 10 ina di minuti.fare delle palline con la carne ed aggiungerle al ''brodo vegetale'' fare cucinare un oretta debbono venire solo leggermente brodose.
pap
mettre a bollire carote a pezzetti ,patate a pezzetti e porro tagliato fine ed un po' si polpa di pomodoro ,poco sale.in poca acqua
contemporaneamente impastare trito di vitello, uovo un po di pangrattato, parmigiano abbondante e prezzemolo trito,sale( di nascosto...ho aggiunto 2 cucchiai di ricotta),dopo che le verdure hanno cucinato una 10 ina di minuti.fare delle palline con la carne ed aggiungerle al ''brodo vegetale'' fare cucinare un oretta debbono venire solo leggermente brodose.
pap
