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proveremo, ma mi sembra un po' complicata, si sente ancora il sapore delle sarde?
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stargrey2000
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No! Quello e' I'll bello...
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Ottima "ricettina", ti consiglio di usare l'uvetta sultanina (passolina) che trovi confezionata in bustine, è un tipo di uva con acini molto piccoli e scuri.
Buon appetito
piero
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......Dovrò provarla di sicuro.....
Saluti
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stargrey2000
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ieri ho trovato finalmente le sarde...e gira,gira sul web ho trovato una ricetta....mozzafiato,pprovata e approvata immediatamente e annotata nelle mie ricette preferite.
1kg di sarde lavate e spinate apritele a meta' senza romperle,asciugatele e mettetele a parte,mettete dell'olio in padella e soffriggete leggermente 300 gr.di pan grattato,chiudete e amalgamate con (pinoli,uva passa e 5alici filetti salati, riducete il tutto a pezzetti o tritate tutto) molto prezzemolo tritato salate e pepate.prendete una teglia cospargete con olio e poi spolverare con uno strato di pan grattato,mettete uno stratoo di sarde sulle quali metterete una parte del preparato,una spolverata di pecorino grattugiato e un altro strato di sarde....potete accoppiarle tipo parmigiana,in modo da prelevarle a porzione,tra una sarda e l,altra afianco di ogni coppia mettete una foglia di alloro per separarle e procedete fino a riempire la teglia,fare solo uno strato di....coppiole di sarde non di piu',alla fine utilizzare il pangrattato /miscuglio rimasto sulle sarde.preparate una spremuta di una arancia dolce ma non troppo,e umidite le sarde nella teglia,poi prendete del miele e cospargetelo sulle sarde...a filo.!?......infornate x 20 minuti, e assaggiate , chiudendo gli occhi!!!!!!....incredibile sapore.saluti
1kg di sarde lavate e spinate apritele a meta' senza romperle,asciugatele e mettetele a parte,mettete dell'olio in padella e soffriggete leggermente 300 gr.di pan grattato,chiudete e amalgamate con (pinoli,uva passa e 5alici filetti salati, riducete il tutto a pezzetti o tritate tutto) molto prezzemolo tritato salate e pepate.prendete una teglia cospargete con olio e poi spolverare con uno strato di pan grattato,mettete uno stratoo di sarde sulle quali metterete una parte del preparato,una spolverata di pecorino grattugiato e un altro strato di sarde....potete accoppiarle tipo parmigiana,in modo da prelevarle a porzione,tra una sarda e l,altra afianco di ogni coppia mettete una foglia di alloro per separarle e procedete fino a riempire la teglia,fare solo uno strato di....coppiole di sarde non di piu',alla fine utilizzare il pangrattato /miscuglio rimasto sulle sarde.preparate una spremuta di una arancia dolce ma non troppo,e umidite le sarde nella teglia,poi prendete del miele e cospargetelo sulle sarde...a filo.!?......infornate x 20 minuti, e assaggiate , chiudendo gli occhi!!!!!!....incredibile sapore.saluti
