Arancini

[barone rosso]

buonissimi!!!!!!!!!!.......belli fumanti!!!!!!!!!!!...............hdt..........

 

[papararo]

Gli arancini....la mia passione. Ma quelli siciliani battono tutti!

perche' esistono altri arancini? e anche in sicilia bisogna ''selezionare''
pap

 

[MiniMirka]

Squisiti!!! Ma visto che per essere buoni la panatura esterna deve essere fatta alla perfezione, questo è un altro piatto che compro e non provo nemmeno a fare in casa! Che bontà...

 

[suzigargano]

Squisiti!!! Ma visto che per essere buoni la panatura esterna deve essere fatta alla perfezione, questo è un altro piatto che compro e non provo nemmeno a fare in casa! Che bontà...

potentia est vis......volere e' potere...........h.d.t................suzi......[birra.gif][2]

 

[suzigargano]

da aggiungi un posto a tavola......

ARANCINI GO GO
Ingredienti
500 g Riso 50 g Farina 3 Uova 100 g Pangrattato 100 g Formaggio grana grattugiato 70 g Piselli 100 g Scamorza fresca a dadini 1 bustina Zafferano q.b. Sale q.b. Olio extravergine per frittura q.b. Ragù Preparazione
Fate cuocere il riso e quindi scolatelo al dente. Disponetelo su un piatto ed amalgamatelo con il grana e lo zafferano ammollato ed 1 uovo. Il composto dovrà essere lavorabile, per cui verificatene la consistenza.
Lasciate quindi raffreddare, prendete del riso e fatene uno strato sul palmo di una mano. Ricavate un incavo dove inserirete della scamorza e dei piselli che avrete precedentemente cotto e fatto soffriggere in padella, mescolando il tutto con il ragù.
Ricoprite quindi la farcitura utilizzando la rimanenza del riso creando la forma dell'arancino stesso. Ogni arancino verrà quindi passato nella farina, quindi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato.
L'arancino è quindi pronto per essere fritto. In questa fase dovrete porre attenzione che l'involucro non si apra, per cui dovrete cercare di dare una giusta consistenza allo strato di impanatura

 

[M.B.209]

Mariooooooooooooooooo!
Di questi ce ne vogliono un vassoio soltanto x me!!!
Bravo

 

[axel69]

Mmmmmmmh

 

[prete]

Altro piatto che considero tra i miei preferiti, gustosissimo.

 

[giambi]

Gli arancini....la mia passione. Ma quelli siciliani battono tutti!