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Bucatini con crema di broccoli e vongole....

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  • Bucatini con crema di broccoli e vongole....

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Nome:   BUCATINI.jpg 
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ID: 1710229aggiungi un posto a tavola.......

    Bucatini con crema di broccoli e vongole


    INGREDIENTI
    I• 280 grammi di bucatini
    • 1 broccolo intero
    • 1 spicchio d'aglio
    • 500 gr di vongole veraci
    • peperoncino
    • vino bianco
    • olio evo
    • sale
    PROCEDIMENTO
    Mettere le vongole, surgate e risciacquate, in una padella e sfumare con il vino bianco a fuoco vivace fino a farle aprire.
    Lessare le cime dei broccoli in acqua salata per circa 7 minuti.
    In una padella dorare l'aglio con l'olio, aggiungere i broccoli e lasciarli insaporire.
    Spegnere il fuoco, raccogliere i broccoli nell'apposito bicchiere e col frullatore ad immersione ridurli a purea, aggiungendo un po' d'acqua. Regolare quindi di sale e aggiungere il peperoncino.

    Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e disporli in una padella con la crema di broccoli ottenuta.
    Unire infine le vongole, mescolare bene e aggiungere, se necessario, un pochino d'acqua di cottura della pasta. Quindi impiattare.
    sigpic
    Alcuni dei cibi che mangiamo non sono semplicemente cibi. Sono storie. Storie complesse e affascinanti di donne e uomini che lavorano sfidando il Sole, la Terra e le legislazioni che non aiutano. Sono queste storie che danno un sapore ai cibi."...R.I.P..A.FACENNA....

  • #2
    Non male come piattino Mario ............
    Sono sempre diffidente delle persone a cui non piacciono i cani mentre mi fido tantissimo del cane quando non gli piace una persona.

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    • #3
      mangiati a napoli ..pero' broccoli e cozze,ottimi
      pap
      ''FORZA MAURE "

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      • #4
        molto sfiziosa!!!!!!!..........grande mario!!!!!!..........hdt...........
        PRIMA DI SPARARE.................PENSA!!!!!!!!!!!
        CIAO PA'...............X sempre con me!!
        BARONE ROSSO

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        • #5
          Deliziosa ....bella ricetta.
          Saluti

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          • #6
            deliziosa ricetta,grazie
            w la caccia

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            • #7
              aaaa !!! mario i bucatini solo alla matricianaaaaaaaaaaa

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              • #8
                Ottima ricetta!!
                Bravo Mario la provo sicuramente
                Marco
                Ciao Mauro,sei nei nostri cuori!!!!!!

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                • #9
                  Sicuramente da provare

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