- Messaggi
- 21,273
- Punteggio reazioni
- 8,085
- Punti
- 650
Mario quando si tratta di cose semplici mi trovi sempre presente...questa è deliziosa...;-)
- Messaggi
- 12,463
- Punteggio reazioni
- 484
- Punti
- 83
i ragazzi la disdegnano....loro solo al mc donalds vanno bene...ma io che sono cresciuto con queste prelibatezze le amo ancora,anzi le adoro........h.d.t........suzi........
- Messaggi
- 9,465
- Punteggio reazioni
- 1,956
- Punti
- 373
Semplicemente.... Hdt...
- Messaggi
- 8,420
- Punteggio reazioni
- 7,271
- Punti
- 373
E che cazzzzz a Mariooooooo......... qua' c'e' gente che lavora e mangia un panino [huh.gif]!Tu metti sto' ben di Dio [eusa_naughty.gif]!?!E vabbe'...la proveremo alla prima occasione [thumbsup.gif]!Ciao Garganico
- Messaggi
- 3,108
- Punteggio reazioni
- 252
- Punti
- 93
mario buonissima pero'stasera ho mangiato il baccala' alla brace,grazie
- Messaggi
- 16,791
- Punteggio reazioni
- 329
- Punti
- 83
Appena trovo le cime di rapa la faccio promesso ...me gusta mucio ...
- Messaggi
- 10,247
- Punteggio reazioni
- 23
- Punti
- 38
Dall'aspetto è molto attraente, non sono un'amante delle varianti "esagerate" sulla pizza, ma bisogna assaporare prima di giudicare...questo è un caso.
Saluti
Saluti
- Messaggi
- 9,465
- Punteggio reazioni
- 1,956
- Punti
- 373
a volte vale la pena di esagerare!!!!!!!!...........hdt...............
- Messaggi
- 1,225
- Punteggio reazioni
- 3
- Punti
- 36
e anche qui nonna Liberata dice la sua (in realtà sono ricette in poesia dialettale del mio paese che come più volte ho detto a Mario la nostra cucina ha risentito dell'influenza della transumanza che dal basso lazio/abruzzo arrivava fino alla provincia di foggia)...
- Messaggi
- 12,463
- Punteggio reazioni
- 484
- Punti
- 83
x cena vi dedico questa leccornia garganica....pizza alle cime di rape con salsiccia......
semplicemente gustosa.......h.d.t....suzi.........
semplicemente gustosa.......h.d.t....suzi.........
- Messaggi
- 1,225
- Punteggio reazioni
- 3
- Punti
- 36
Pe je tanne s'addoprene sule le cime e je broccolette (i cosiddetti je tanne si adoperano le cime dei broccoletti)
se lauene i se mittene a sculà 'ncima alle saluette, (si lavano e si mettono a scolare su una salvietta)
mentre 'ncima a je foche se prepara ne soffritte all'istante (mentre sul fuoco si prepara un soffritto al momento)
fatte d'ojie bbone, ajie i peperoncine piccante. (fatto con olio di oliva buono (extravergine) aglio e peperoncino)
Quante tutte è pronte e j'ajie s'è 'ndorate (quando tutto è pronto e l’aglio è dorato)
ce se jettene i tanne appena sculate, (si buttano i tanne (le cime di rapa) appena scolate)
ce se mette le sale i s'accappene che nnè cheperchie (si mette il sale e si coprono con un coperchio)
chiane chiane se cocene che l'aggiunta e nnà goccia e uine uecchie (vanno cotti piano piano con un goccia di vino vecchio)
Mmese a nnè cantucce e pane te jaddè magnà (in mezzo ad un cantuccio di pane (pezzo di pane non affettato) le devi mangiare)
i musse panunte d'ojie che lle mane te faue assegà. (il muso impregnato di olio con le mani ti devi asciugare)
Quindi la ricetta della nonna è molto simile alla pizza proposta da Mario con le salsicce e posso confermare che è deliziosa in quanto è tra le pizze proposte nelle tantissime pizzerie (al taglio) della mia zona.
