Il mio ragu' misto ...cinghiale manzo ai porcini......

[bracco tedesco]

Sa che belli maccheroni a o ferriceddo come si riempono di ragu' sto gia' con lo stomaco che brontola

 

[angelini pir]

buon ragu',bravo

 

[barone rosso]

.............ho avuto la fortuna di assaggiarlo!!!!!!!
impossibile non fare il bis!!!!!!!!
e pure il tris
..............complimenti al mio compare mario!!!!!!!!!!!........hdt..............

 

[stefano63]

ciao in che percentuale cinghiale e manzo ? da noi si usa mettere nel ragu di coniglio meta' coniglio e meta' lardo essendo il coniglio molto asciutto. ciao

 

[SASA53]

Questa è la pentola del filmato.... la riconosco dall'odore....immaggino il sapore.....Grande Mario[saporito.gif][thumbsup.gif]

 

[suzigargano]

ciao in che percentuale cinghiale e manzo ? da noi si usa mettere nel ragu di coniglio meta' coniglio e meta' lardo essendo il coniglio molto asciutto. ciao

in questo caso era 1 kg di cinghiale e 2,5 kg di manzo...h.d.t...suzi....

 

[ALE87]

Complimenti Mario per le tue ottime ricette!!!

 

[suzigargano]

BY SUZI.......


RAGU' MISTO MANZO CINGHIALE..ALLA SUZIGARGANO.......


Prendete cipolla(SPONSALI) carota e sedano e tritate ,mettere il tutto in una casseruola con olio d 'ơliva quando sfrigge mettere la carne macinata e farlo colorire bene. Tritare aglio rosmarino salvia e mentre colorite la carne ce lo mescolate assieme,poi sfumate con il vino nero.quando sara' evaporato mettere la passata di pomodoro,aggiustare di sale e peperoncino mandare a cottura per un paio di ore, Nel frattempo far rinvenire i funghi in acqua tiepida per circa 30 minuti...strizzarli...tritarli con la mezzaluna e unirli al sugo.....
Portare avanti la cottura a fuoco dolce per circa 40 minuti.....

 

[barone rosso]

Sa che belli maccheroni a o ferriceddo come si riempono di ragu' sto gia' con lo stomaco che brontola

eccoti accontentato Marcello!!!!!!!
.....................made in garganistan!!!!!!!!!!!.............hdt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

[stefano63]

in questo caso era 1 kg di cinghiale e 2,5 kg di manzo...h.d.t...suzi....

grazie mille ciao

 

[suzigargano]

eccoti accontentato marcello!!!!!!!
Vedi l'allegato 57894.....................made in garganistan!!!!!!!!!!!.............hdt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

con la giusta dose di peperoncino a km 0......h.d.t.........suzi...........