Pasta con funghi,pancetta e carciofi........

[SASA53]

La proverò di sicuro. Mi piace.
Saluti

 

[fabio d.t.]

Ieri sera fatta senza carciofi piselli e pancetta !! Invece del latte una spolverata di podolico stagionato ed il tutto saltato in padella. hdt

 

[barone rosso]

se sono di dubbia provenienza io non la farei.........h.d.t.........suzi.......

....invece io mi fido!!!!!!!

 

[Toto 391]

Mario buona da provare

 

[papararo]

io la farei con le melanzane che con i funghi vanno a ''braccetto''
pap

 

[suzigargano]

[h=2]Pasta con funghi, pancetta e carciofi [/h]

​

da pizzapastamandolino
Ogni tanto un sugo svuota-frigo per la pasta ci sta, e questo è un esempio!

Scalogno
Un goccio micro di olio evo
Un cucchiaio di funghi trifolati
Qualche carciofino al naturale
7/8 fette di pancetta
un goccio di latte

E' semplicissimo!
Frullare funghi, pancetta e carciofi, e unirli in un pentolino in cui si è soffritto dello scalogno.
Dopo circa 5 minuti unire un goccio di latte lasciando che si crei una sorta di cremina..
Amalgamare alla pasta una volta cotta

Semplice no?


variante
con porchetta al posto della pancetta
e philadelphia al posto del latte

 

[axel69]

Sublime.....

 

[barone rosso]

ho degli ottimi funghi con cui la proverò!!!!!!!!
...............hdt...............

 

[mario79]

Bravo Mario......

 

[bracco tedesco]

Buona mario questa pasta la preferivo spesso da bimbo quando non capivo nulla ......invece adesso che te lo dico a fa hahahahahahh

 

[suzigargano]

ho degli ottimi funghi con cui la proverò!!!!!!!!
...............hdt...............

se sono di dubbia provenienza io non la farei.........h.d.t.........suzi.......