La nostra Classica Pasta e piselli....oggi light....

Anch'io non uso vino, procedura di preparazione con cipolla e cubetti di gambuccio di parma o san daniele poi i pisellini primavera acqua e quando i piselli sono morbidi cucino la pasta direttamente nell'acqua con i legumi allungando se necessario con del brodo vegetale. Eccellente l'idea della provola, anzi chiedo a Mario come vede la variante con podolico giovane !!
A volte invece della pasta utilizzo riso ai 3 cereali .... eccellente !!
 
Messaggi
12,463
Punteggio reazioni
484
Punti
83
pasta e piselli.jpgda aggiungi un posto a tavola....

Pasta e piselli


INGREDIENTI :
350 g di pasta 1 kg di piselli in scatola o surgelati 250 g di provola 1 cipolla Prezzemolo q.b. Vino bianco secco q.b. 100 ml di olio extravergine d’oliva Pepe q.b.Preparazione:
Sbucciate la cipolla, affettatela sottilmente e fatela appassire in una capiente pentola con l’olio evo scaldato. All’occorrenza irrorate con il vino bianco per evitare che la cipolla si colori eccessivamente.

Unite in pentola i piselli, mescolateli alla cipolla e lasciateli insaporire, quindi irrorateli con dell’acqua bollente fino a coprirli. Proseguite la cottura per circa 20 minuti e condite a piacere con sale e pepe, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo fate lessare in abbondante acqua salata la pasta e, una volta giunta a metà cottura, scolatela e unitela nella padella con i piselli, aggiungete la provola tagliata a cubetti e completate la cottura mescolando a fiamma allegra.

Appena il formaggio si scioglie, spegnete il fuoco, mantecate e condite a piacere con il prezzemolo tritato. La vostra pasta e piselli è quindi pronta per essere impiattata e gustata calda.
 
Anch'io non uso vino, procedura di preparazione con cipolla e cubetti di gambuccio di parma o san daniele poi i pisellini primavera acqua e quando i piselli sono morbidi cucino la pasta direttamente nell'acqua con i legumi allungando se necessario con del brodo vegetale. Eccellente l'idea della provola, anzi chiedo a Mario come vede la variante con podolico giovane !!
A volte invece della pasta utilizzo riso ai 3 cereali .... eccellente !!
La vedo OTTIMA.......per te che ne hai......ancora non lo fai?....h..d...t............suzi......
 
Piatto che gradisco moltissimo con i piselli quelli primaverili (Aprile quando vai in campagna a raccoglierli e dalla striscia di piselli ti vola via una Quaglia o una Tortora...:rolleyes:....questa poi è un altra storia...:D) e aggiungo pancetta tagliata a quadratini...[saporito.gif].....[birra.gif]
 
Piatto che gradisco moltissimo con i piselli quelli primaverili (Aprile quando vai in campagna a raccoglierli e dalla striscia di piselli ti vola via una Quaglia o una Tortora.......questa poi è un altra storia...:D) e aggiungo pancetta tagliata a quadratini...[saporito.gif].....[birra.gif]
praticamente hai detto tutto...........OTTIMA....ALBERTO.......[birra.gif]
 
Armeria online - MYGRASHOP
Sponsor 2024
Indietro
Alto