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da dolci passioni......Straccetti di vitello con pangrattato, formaggio grattugiato e rucola..
Ingredienti
600 g di fettine di vitello molto tenere, le ha tagliate a strisce, passate nelle uova , pangrattato unito a 60 g di formaggio grattugiato e fatte cuocere per 20-30 minuti nell'olio evo, mettendo il sale ed il pepe.
Solo alla fine ha aggiunto circa 200 g di rucola e fatti andare in cottura per altri 2 minuti.
Dopo di che, li trasferiamo su un vassoio e servire caldi..
