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Ritorno sul post per condividere con voi i beccaccini in salmì che ho cucinato ieri sera!
Già a vedere la foto sto sbavando!!
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Ritorno sul post per condividere con voi i beccaccini in salmì che ho cucinato ieri sera!
Ciao, mia moglie li fa (quando ne raduno una decina) in pentola arrosto, con salvia alloro un po" di peperoncino e sale, un po" di guanciale. olio di oliva, ben rosolati!! Per me sono superiori alla beccaccia,(solo le quaglie fatte cosi" tengono testa) ed inoltre puoi anche condirci la polenta!! Saluti
Salve, i beccaccini e frullini li cucino sempre allo spiedo però secondo me rendono meno dei tordi fatti in questo modo. Mi consigliate una ricetta per farli nel modo migliore? Di quelle da dire "è la morte loro"
Grazie
E pensare che quest'anno, senza cane, dubito di riuscire a bissare...
La loro "morte" è allo spiedo.