S.stefano la tradizione dice brodo di gallina....

Messaggi
12,463
Punteggio reazioni
484
Punti
83
brodo di gallina.jpg


BRODO DI GALLINA MADE IN GARGANISTAN...


Ingredienti:
mezza gallina nostrana con tutta la pelle
1 cipolla media
1 costa di sedano
1 carota
3 chiodi di garofano
uno spicchio d’aglio

Lavate bene la gallina e mettetela in una pentola bella grande insieme a due litri di acqua fredda, la cipolla steccata con i chiodi di garofano, il sedano, la carota e l’aglio.
Mettete sul fuoco e lasciate bollire a fuoco lento per un’oretta.
Trascorso questo tempo, togliete il pollo e gli ortaggi dall’acqua, passate il brodo con un colino a maglia larga casomai ci fosse qualche ossicino, poi rimettete sul fuoco e cuocetevi dentro la pastina. Quando la pastina sarà cotta, aggiungete il peperoncino e un cucchiaio di vino rosso se vi garba.... Prosit!,Salute!
.....H.D.T........SUZI.........BUON S.STEFANO A TUTTI......
 
Armeria online - MYGRASHOP
Sponsor 2024
Indietro
Alto