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orecchiette patate e cozze.......jpg

ORECCHIETTE PATATE E COZZE....

Ingredienti per 4 persone
400 gr di orecchiette
200 gr di patate
10 pomodorini
uno spicchio di aglio
prezzemolo ,olio evo, pepe e/o peperoncino sale q.b.
1 kg di cozze
Procedimento:

Pulite le cozze eliminando la valva( parte esterna di colore nero o nero-viola) e conservate il mollusco.
Lavate e palate le patate tagliandole a cubetti.

In una padella mettete 4 cucchiai di olio, aglio e prezzemolo tritati, pepe e/o peperoncino e i pomodorini tagliati a pezzettini.
Lasciate cuocere a fuoco moderato per una decina di minuti poi aggiungete le patate e continuate la cottura. Quando le patate si saranno quasi cotte aggiungete le cozze.Fate cuocere per una decina di minuti poi spegnete.
Cucinate la pasta al dente e fatela saltare nel condimento.
Servite caldo con prezzemolo fresco tritato.

SERENE FESTIVITA' A TUTTI................H.D.T........SUZI...........:)
 
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