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Decisamente buona, da fare per provare.....un'altra variante per la verza. Bravo "Suzi"
Saluti
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mario ci stupisci sempre
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Cucina internazionale!!!
Grande suzigargano!!!
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Ad occhio mi sembra ottima anche questa ricetta!!!!
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..Mario che dire ...solo grazie a te che sei un buon gustaio e mi dedichi ricette fenomenaliiiii ...GRAZIE ...e pure internazionali ....e se permetti, sempre con la tua benedizione ci abbino ....:
Con finestra Messicana annessa ......Grazie.
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da anna the nice......Involtini messicani e verza piccante
(per gli involtini)
- 4 fettine di vitello
- 200 g. di carne macinata
- 100 g di mortadella
- una fetta di pane
- una carota
- sale e pepe
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- mezzo bicchiere di vino bianco
- Una verza
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 3 spicchi d’aglio
- un peperoncino
Mettere in ammollo in acqua calda la fetta di pane, quindi strizzarla e sbriciolarla, sfregandola tra le mani. Tritare la mortadella e la carota. In una ciotola amalgamare la carne macinata, le briciole del pane, il trito e aggiungere sale e pepe q.b.
Battere su un tagliere le fettine di carne, disporre un paio di cucchiai di ripieno e avvolgere a mò di involtini. Chiudere per tutta la lunghezza l’involtino con spago da cucina.
In una padella versare 3 cucchiai di olio e disporre gli involtini uno accanto all’altro. Far rosolare ben bene. Aggiustare di sale e versare il vino. Far sfumare e portare a cottura.
Nel frattempo lessare la verza e scolatela. In un’altra padella versare l’olio, l’aglio e il peperoncino spezzettato. Far insaporire, stando attenti a non far bruciare l’aglio e aggiungere la verza scolata. Far insaporire per almeno 10/15 minuti.
Togliete lo spago agli involtini ancora caldi. Tagliarli a rotoli e servire con la verza calda.
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sei un GRANDE........Nicola........ottimo abbinamento......magari due candele accese a centro tavola non fa' danni......mi raccomando spegni i luminari.......caminetto acceso.......e vai con le danze......musica soft....di quella che piace a voi......h.d..t.............suzi............
