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Dedicata all'amico walker960walker

Mario...ottima ricetta ci mancherebbe [thumbsup.gif]!Ma io Giovanni lo conosco......e' tipo il simpaticissimo "Obelix": in grado di prendere un cinghiale a mani nude e mangiarselo arrostito in 4 e 4 otto [Trilly-77-24.gif]!Quindi o ci metti un "rinforzino" cospicuo alle pannocchie...... o ti "sconocchia" pure e te :mrgreen:!Ciao ragazzi.
 
suzigargano

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CICALE.jpgDA MOLISE NEL CUORE...

PANNOCCHIE ALL'AGRO


1 kg di pannocchie
1 limone
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
olio
sale
pepe Lavate le pannocchie, incidetele sul dorso (dalla testa alla coda), tagliate loro le zampine, adagiatele in un tegame, salate, coprite, cuocete per 10 minuti a fuoco vivo con la sola acqua che i crostacei trasuderanno.
Quando sono diventati leggermente rosati, ritirateli, trasferiteli sul piatto da portata.
Preparate la salsina: in una ciotola versate un bicchiere d’olio, aggiungete il succo del limone passato al colino e un pizzico di pepe, emulsionate e poi versate a filo sulle pannocchie. Tritate finemente aglio e prezzemolo, quindi cospargete il trito sui crostacei e servite.
 
Grazie Mario, molto gentile e succulenta ricetta di mare. Come dice il mio caro "fratello" Lillo, sarebbe meglio aggiungere qualcosa di più sostanzioso, che arrivi almeno fino alle ginocchia!:mrgreen:. Non sò....forse un cinque kg d'agnello arrosto!? Magari accompagnato da un paio di kg si salsiccia di incrocio tra maiale e cinghiale!? Il tutto messo su una super fiorentina di 1,500 kg!? Ecco! Adesso possiamo anche parlare per il secondo![15]

P.S. Non ti dimenticare di una pinta di vino casereccio!
 
walker960walker ha scritto:
Grazie Mario, molto gentile e succulenta ricetta di mare. Come dice il mio caro "fratello" Lillo, sarebbe meglio aggiungere qualcosa di più sostanzioso, che arrivi almeno fino alle ginocchia!:mrgreen:. Non sò....forse un cinque kg d'agnello arrosto!? Magari accompagnato da un paio di kg si salsiccia di incrocio tra maiale e cinghiale!? Il tutto messo su una super fiorentina di 1,500 kg!? Ecco! Adesso possiamo anche parlare per il secondo![15]

P.S. Non ti dimenticare di una pinta di vino casereccio!
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GIOVANNI .spero un giorno di incontrarti di persona,perche' vedo che abbiamo in comune due delle tre cose che preferisco.......eccotene una.........ARROSTO MISTO.jpg......h.d.t.suzi....
 
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