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Buonissima la ricotta di per se' poi dorata diventa ottima.........fine della dieta wwwwwww mario
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RICOTTA FRITTA......
Ricotta Fritta dolce, per prepararla:
500 g di ricotta fresca
2 uova
30 g farina
olio d'oliva extra-vergine
zucchero a velo
preparazione
tagliare la ricotta a fettine dello spessore di 1 cm circa avendo cura che non si rompano. Passare ogni singola fetta nella farina e poi nelle uova sbattute. Friggerle in abbondante olio bollente senza rigirarle e una volta dorate da entrambi i lati scolarle molto bene e disporle su un piatto e alla fine spolverizzatele di zucchero a velo.
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La ricotta così non l'avevo mai vista e tanto meno assaggiata. Sembra davvero spettacolare. Provvederemo. Da Mario c'è sempre qualcosa da imparare.
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Bellissima ricetta.....ma io dove trovo codesta ricotta......
mi tocca prendere il mio motorino e andare giù!!!
E godermi gli ultimi giorni di sole.....
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Devi venire in puglia Puglia Puglia........
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Buonissima dev'essere la ricotta fritta....poi....con l'aggiunta di miele o zucchero...o marmellata di fichi....insomma ...ho già le bave...MA NON L'HO MAI MANGIATAAAAAAA!!
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allora a casa la facciamo gia' dai primi freddi, la metto per due giorni a scolare poi faccio la solita manovra col piatto,la trovo quasi sempre dura....poi segue la ricetta....
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forse la tua e' vaccina, la ricotta di pecora che compro io anche dopo 2 gioni in frigo e' ancora troppo morbida...ed al 3 giorno non ci arriva:razz:[12] .molta finisce nella semplice pasta e ricotta: ricotta sierosa od al limite fatta a ''crema'' con l'acqua di cottura della pasta(ditali o conchiglie), lavorata con la forchetta . e vai di pepe nero
pap
le frittelle dolci le faccio cosi': ricotta, zucchero,un impressione di sale, un po di farina ed uova,fritte al cucchiaio..spolverata di zucchero
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si a volte solo vaccina a volte misto vaccina e pecora....solo qualcuno me la fa.......
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E' una delizia che assaggio spesso, con un cucchiaino di miele è una favola....
Saluti
Saluti
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Mario e una ricetta da provare io la ricotta la mangio o spalmata sul pane oppure con la pasta
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Mario .... come la vedi col miele di fichi ?
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come al solito colpisci nel segno........al chiaro e in cucina...h.d.t........suzi.......
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trattandosi di ''roba dolce latticinosa'' friggerei in olio di arachide con una noce di burro,resta il problema della ricotta ''asciutta'' io la faccio fuori al cucchiaio,quando e' ancora ''sierosa'',ovviamente SOLO PECORA...
in effetti anzi ricotta che si possa tagliare col coltello...mai vista.
eventualmente utilizzero' una ''tuma'' freschissima(''tuma'': pecorino freschissimo senza pepe in grani)
pap
in effetti anzi ricotta che si possa tagliare col coltello...mai vista.
eventualmente utilizzero' una ''tuma'' freschissima(''tuma'': pecorino freschissimo senza pepe in grani)
pap
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finalmente si mangia qualcosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
