Cinghiale mielato........

[suzigargano]

[h=2]Cinghiale mielato[/h]
da taccuini storici.it

In un recipiente adeguato far rosolare in abbondante olio, delle cipolle, aglio e erbe aromatiche come rosmarino, timo, menta e sedano. Aggiungere dei grossi pezzi di cinghiale, salare, bagnare con succo di limone ed incoperchiare. Durante la lunga cottura emulsionare di continuo con acqua mielata, per far risultare le carni molto più tenere.
Presentare il cinghiale mielato su fette di pane, irrorate con sugo di cottura

 

[piero scampuddu]

Per il prossimo fine settimana sto organizzando una cenetta tra amici tutto a base di selvagina proverò la tua ricetta cinghiale melato farò sapere come andrà.

 

[barone rosso]

mario ma 22 g bastano per il cinghiale????

 

[suzigargano]

mario ma 22 g bastano per il cinghiale????

dipende sempre dal tuo tempo di reazione........REMEBER IT.........H.D.T.........SUZI........[16][16]