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mario io ho una decina di quaglie niente male solo che sono pesanti le ho riempite di piombo forse restano sullo stomaco ahahahahahahahaa
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Un arrosto veloce e veramente buono........H.D.T........SUZI.....
Ingredienti:
Per 4 persone
4 quaglie, ma se ne avete 8 secondo me ve le mangiate tutte.
2 cucchiai di olive
2 fette di pan carrè ammollato nel latte
sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di parmigiano
olio evo 1 cucchiaino
un cucchiaio di nocciole
per la cottura
1 spicchio d'aglio
1 rametto di rosmarino
mezzo bicchiere di vino bianco
sale e pepe
Preparazione:
Tappa 1: Frullate le olive, poi le nocciole e le fette di pane strizzate, riunite tutti gli ingredienti (non le quaglie) in una tazza e create un pappone omogeneo, con il quale andrete a riempire le quaglie, spingendo nel buchetto un po' di ripieno poco alla volta aiutandovi con il pollice.
Legate poi le zampine con dello spago da cucina, la cosa aiuta a tenerle in forma durante la cottura.
Tappa 2: In una padella scaldate un filo d'olio con l'aglio e il rosmarino, quando l'aglio inizia a rilasciare il suo aroma adagiate le quaglie in padella e rosolatele su tutti i lati, sfumate poi con il vino bianco e regolate di sale e pepe, mettete il coperchio e lasciate cuocere non più di mezz'ora.
Ingredienti:
Per 4 persone
4 quaglie, ma se ne avete 8 secondo me ve le mangiate tutte.
2 cucchiai di olive
2 fette di pan carrè ammollato nel latte
sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di parmigiano
olio evo 1 cucchiaino
un cucchiaio di nocciole
per la cottura
1 spicchio d'aglio
1 rametto di rosmarino
mezzo bicchiere di vino bianco
sale e pepe
Preparazione:
Tappa 1: Frullate le olive, poi le nocciole e le fette di pane strizzate, riunite tutti gli ingredienti (non le quaglie) in una tazza e create un pappone omogeneo, con il quale andrete a riempire le quaglie, spingendo nel buchetto un po' di ripieno poco alla volta aiutandovi con il pollice.
Legate poi le zampine con dello spago da cucina, la cosa aiuta a tenerle in forma durante la cottura.
Tappa 2: In una padella scaldate un filo d'olio con l'aglio e il rosmarino, quando l'aglio inizia a rilasciare il suo aroma adagiate le quaglie in padella e rosolatele su tutti i lati, sfumate poi con il vino bianco e regolate di sale e pepe, mettete il coperchio e lasciate cuocere non più di mezz'ora.
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TE LO DICO SEMPRE DI USARE LA CODA DI ROSATA..............ahahaahahaha[Trilly-77-24.gif][Trilly-77-24.gif] prima di cucinarle,passale alla calamita...........hihihihihihi[offtopic.gif][17]
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...ottimo!!!!!!!.........per chi va a quaglie!!!!!!!!!!!!!!!ahahahahah
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...appunto !!!
cacciatorealpi
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Carissimo me ne sono avanzate proprio otto; proverò questa tua ricetta
saluti al Garganistan ........ Marco
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porta le tue 22 gr. di piombo,e vieni a trovarmi,che otto quaglie in due,vedrai che le facciamo........h.d.t.........suzi........[thumbsup.gif][birra.gif][lol2.gif]
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verro' e come!!!!!!!!
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Mi sogno ancora le quaglie con cicoria che mangiavo, quando ero carabiniere nella capitale, in una trattoria nei pressi di S. Giovanni in Laterano......eccezzionali è dire poco!
